|
|
Omelet Met Cottage Cheese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren, gesplitst
250 gr cottage cheese
zout en peper
30 gr boter
2 tomaten, ontveld en in plakjes gesneden
takjes peterselie voor de garnering
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden C.
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers los, voeg de cottage cheese en zout en peper naar smaak toe en roer alles goed door elkaar. Sla in een andere kom de eiwitten zo stijf dat er pieken van kunnen worden getrokken en spatel het eiwit door het dooiermengsel. Smelt de boter in een koekenpan van 20 cm doorsnede met een ovenbestendige greep. Schep het eiermengsel erin, strijk het glad en bak het 1 minuut. Leg de plakjes tomaat naast elkaar erop en zet de pan 10 minuten in de oven tot het ei is gestold. Klap de omelet niet dubbel, maar snij hem door.
|
|
|